“冲着满满的胶原蛋白，吃吧！” 食材明细主料猪蹄1只辅料干辣椒3个生姜1块香叶2片桂皮1个茴香适度生抽适度酱油适度原味口味不得而知可玩性红烧大肘子的作法步骤1备好食材；2烧开水，煮掉表面浮末；3水龙头冲净；4网篮沥干水；5沥干水的猪蹄放入锅里中火翻炒几下，后加入适量冰糖翻炒；6待糖融化后重新加入生抽、葱段、桂皮、香叶等调料翻炒四五分钟7中途重新加入酱油，再度翻炒七八分钟；8后重新加入水推倒入高压锅力二十多分钟（普通炒锅要三四十分钟）；9最后从高压锅放入炒锅翻炒温糖色起锅；10一盘色泽靓丽散发出咀嚼劲的红烧大肘子就上桌啦，啃起来。

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